Le sandwich se met en quatre

France | 27 février 2002 à 00:00 par 

Le sandwich est un en-cas universel. Il se mange dans tous les pays, à toutes les sauces. Mais les Français l'apprécient particulièrement. Aussi, le salon du sandwich de Paris, qui accueille des fabricants de tous pays attire depuis 2 ans des visiteurs plus nombreux.

Un morceau de viande entre deux tranches de pain. Une idée toute simple, pratique, qui existe depuis des siècles. Mais c'est le comte sandwich, un Britannique, qui lui a donné son nom au 18e siècle. Il a adopté ce mode d'alimentation lors d'une partie de cartes acharnée afin d'éviter de quitter la table de jeu. Depuis, le mot “sandwich” est devenu international. Il n'a cependant pas le même goût partout. Les Français préfèrent toujours le jambon-beurre, mais nous aimons aussi découvrir les saveurs étrangères. Ainsi, les pains italiens, grecs, turcs, néerlandais ou américains ont fait leur apparition, garnis de mets les plus variés. Des professionnels de nombreux pays viennent donc au salon du sandwich de Paris pour tenter d'imposer leurs nouveaux produits. Car il y a gros à gagner : en 2001, les Français ont avalé 750 millions de sandwiches.
Salon du sandwich, les 27 et 28 février 2002 au palais des congrès de Paris.

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