Qui sera le roi ?

France | 6 janvier 2004 à 00:00 par 

C'est aujourd'hui l'Épiphanie. Cette fête marquée par la dégustation du gâteau des Rois est, à l'origine, une fête chrétienne. Elle célèbre l'annonce de la naissance de Jésus aux Rois mages.

Les galettes ornent depuis des jours les vitrines des boulangeries. Pourtant, selon la tradition, c'est seulement aujourd'hui que les gourmands ont le droit de croquer dans le fameux gâteau des Rois. Le 6 janvier, célèbre en effet l'épiphanie, un mot qui vient du grec ‘ epiphania ‘ signifiant ‘ apparition ‘. D'après la Bible, le livre sacré des Chrétiens, l'enfant Jésus serait apparu ce jour-ci à Balthazar, Melchior et Gaspard, des rois venus de Perse, un pays que l'on nomme aujourd'hui Iran.
Aujourd'hui, l'épiphanie est plutôt une fête traditionnelle, marquée par la dégustation d'un gâteau garni d'une fève. Autrefois, il s'agissait d'une vraie fève, c'est-à-dire la graine d'une plante potagère. Mais peu à peu, la fève est devenue une figurine illustrant les santons de la crèche ou… les derniers nés des dessins animés. À Paris, on mange la galette à la frangipane. Dans le Sud, on lui préfère une couronne de brioche sucrée et sertie de fruits confits qui évoquent les pierres précieuses des vraies couronnes royales !
En Espagne et en Italie, l'épiphanie est très attendue par les enfants. Car c'est ce jour-là, et non pas à Noël, que s'échangent les cadeaux. En Espagne, on dit même que ce sont les Rois Mages qui se chargent de garnir les souliers !

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