Que se passe-t-il avec la viande de cheval ?

France | 19 décembre 2013 à 06:21 par 

Parce que lundi dernier, un trafic illégal de viande de cheval a été révélé dans le Sud de la France. Une enquête est en cours pour mieux comprendre ce qui s’est passé.

Depuis quelques jours, la viande de cheval est au cœur d’une grosse affaire. Une enquête vient de montrer que des chevaux qui n’auraient jamais dû être mangés ont été vendus dans des boucheries. 1jour1actu t’explique pourquoi ce n’est pas normal et comment cela a pu se produire.

Dans une boucherie chevaline (© Gérard Julien / AFP).

Le sais-tu ? Avant d'arriver dans ton assiette, la viande, qu'elle soit de bœuf, de porc ou de cheval, est systématiquement contrôlée. Des services vétérinaires vérifient que les animaux qui fournissent cette viande sont en parfaite santé, avant d'être abattus. Pourtant, ces services viennent de trouver des morceaux de viande de cheval qui n'ont pas suivi ces règles. 1jour1actu a interrogé Marianne Dutoit, éleveuse et présidente de la Fédération nationale du cheval, pour comprendre ce qui s'est passé.

1jour1actu : D'où vient cette viande suspecte ?

Marianne Dutoit : Elle vient de chevaux qui ont été utilisés par des laboratoires pour tester des médicaments. D'habitude, la viande qui est vendue dans les boucheries vient d'animaux en parfaite santé, qui sont élevés dans un but de consommation. Les chevaux qui ont servi à faire des recherches (comme ceux de cette affaire) ou qui ont été malades ne doivent pas être abattus pour être mangés parce qu'ils présentent des risques pour les consommateurs. Mais des marchands illégaux ont quand même récupéré certains de ces animaux, impropres à la consommation. Et ils ont falsifié, c'est-à-dire truqué, leur origine pour pouvoir les vendre à des boucheries. C'est donc un trafic complètement interdit !

Est-ce que cette viande est dangereuse ?

Marianne Dutoit : L'enquête est en cours mais, pour l'instant, personne n'a montré qu'elle était dangereuse pour l'homme. Ce qui est grave, c'est que ces animaux n'auraient pas dû être abattus et que cela risque de semer le doute sur la viande de cheval en général.

Moins d'1 Français sur 5 mange de la viande de cheval. Peut-on continuer à le faire en toute sécurité ?

Marianne Dutoit : Oui ! La viande de cheval, comme toutes les autres, est extrêmement contrôlée en France. Depuis 2008, tous les chevaux ont dans l'encolure une puce électronique qui contient des informations sur leur origine : date de naissance, sexe, lieu… Grâce à elle et à un carnet de santé, les vétérinaires savent tout de l'animal avant qu'il ne soit transformé en viande. En plus, les chevaux sont systématiquement inspectés avant et après l'abattage. Il ne faut donc pas s'affoler à cause de ce trafic malhonnête qui, je l'espère, devrait rester une mauvaise affaire très limitée.

 

Cette affaire fait beaucoup de bruit parce qu'elle nous rappelle une affaire plus ancienne, dont tu te souviens peut-être : l'hiver dernier, de la viande de cheval a été retrouvée dans des lasagnes qui auraient dû être préparées avec du bœuf. Mais, dans les deux cas, il s'agit de trafics limités sur lesquels des vétérinaires enquêtent pour intervenir et enlever cette viande des boucheries. Globalement, la France reste l'un des pays au monde qui surveillent le mieux sa viande.

Sur le scandale de la viande de cheval

Votre score est de :
%%PERCENTAGE%%

Vos réponses sont surlignés ci-dessous.
Question 1
À quel endroit a-t-on découvert ce trafic de viande ?
A
Dans le Nord de la France.
B
Dans toute la France.
C
Dans le Sud de la France.
Question 2
Qui contrôle l’origine et la santé des animaux avant d’en faire de la viande ?
A
Des bouchers.
B
Des vétérinaires.
C
Des éleveurs.
Question 3
À quoi ont servi les chevaux avant cette affaire ?
A
À faire des concours hippiques.
B
À courir dans un haras.
C
À mettre au point des médicaments.
Question 4
Depuis quand les chevaux sont-ils équipés d’une puce électronique d’identité ?
A
Depuis 2006.
B
Depuis 2007.
C
Depuis 2008.
Une fois terminé, cliquez sur le bouton ci-dessous. Tous les objets que vous n'avez pas complété seront marqués comme incorrect. Obtenir les résultats
Il y a 4 questions à compléter.
Liste
Retour
Les questions en gris sont complétées.
1234Fin
Retour

Ce mot peut avoir deux sens différents. Ici, il désigne une activité de commerce illégal (dans certains cas, on parle aussi de trafic d’armes). Ce mot peut également signifier la circulation de trains, de voitures ou de données sur Internet.

Yekkie - le 06/01/14 à 22h36

Personnellement, je trouve que cette affaire est horrible. Après le scandale de l'hiver dernier surtout! Bien que je n'aie jamais mangé la viande de cheval, je pense que c'est repoussant qu'on pourrait manger des choses qui étaient le sujet des expériences. 😯

adeline_carelle - le 25/12/13 à 18h09

je suis d'acord meme au bou d'un momoent faut pas posser 😛

__42356 - le 22/12/13 à 13h48

c'est pas bien que les chevaux soit mangé 🙄

marinec14 - le 20/12/13 à 20h39

c'est mal honnête de faire ça en commerce.

PhilippineDacquin - le 20/12/13 à 16h16

c'est pas bien !!!!!!!!!! 😛 🙁 😉 🙂 😡 😐 😮

Blanchette07 - le 19/12/13 à 20h22

je suis d'accord avec tousensemble je trouve sa dégoutant c'est horrible mais limite au point du cruelle je pense que bientôt je vais devenir végétarienne 😕

Lulu67771 - le 19/12/13 à 18h31

Je suis dégoutée! Je préfère devenir vététarienne que de manger de cette viande même pas contrôlée... Je demande après avoir mangé quelque bouchées, c'est quoi comme viande. Je veus juste savoir! Mais si on mannonce que c'est du cheval, c'est direction W.C. pour vous saver quoi! Berk!!!!!!!!! 😳

tousensemble - le 19/12/13 à 10h49

Je trouve ça dégoutant.Pauvres chevaux 😥 😥 😥

18 août 2017

Donne-nous ton avis sur les...

Au moment où tu essaies d’échapper aux cahiers de vacances, voilà qu’on te parle des devoirs dans 1jour1actu ! Nous lançons une grande enquête pour...

10 août 2017

Tous à la plage… en pleine...

Pour que tout le monde puisse mettre les pieds dans le sable cet été, des « plages » ont été installées dans une dizaine de grandes villes. 1jour1actu a fait...

3 août 2017

À bord de la vedette des...

La SNSM, la Société nationale de sauvetage en mer, existe depuis 50 ans. Sa principale mission ? Secourir les personnes en danger sur la plage et dans l’eau....

14 juillet 2017

Comment s’occupe-t-on des...

Ce 14 juillet 2017 à Nice ont lieu les cérémonies d'hommage de l'attentat qui a frappé la ville il y a 1 an. 1jour1actu a voulu prendre des nouvelles des enfants...

4 juillet 2017

« S’informer aide à se...

À l’école Léonard-de-Vinci de Neuville-sur-Sarthe, les élèves sont accros aux infos… et à 1jour1actu ! Le magazine les aide à mieux comprendre ce qui se...

2 juillet 2017

Simone Veil : mort d’une...

Vendredi, Simone Veil, une célèbre femme politique française, est décédée à l’âge de 89 ans. 1jour1actu t’explique qui elle était, et pourquoi,...

30 juin 2017

Grand Prix 1jour1actu 2017 : en...

Aujourd’hui, vendredi 30 juin, la classe gagnante du Grand Prix 1jour1actu 2017 est à Paris pour recevoir son trophée ! Découvre le programme de cette...

29 juin 2017

La folie hand spinner !

Difficile de passer à côté : le hand spinner, c’est le jeu du moment ! On en voit partout, surtout dans les cours de récré. Mais pour combien de temps le...

22 juin 2017

Il fait trop chaud !

Il fait vraiment très chaud en ce moment, tu ne trouves pas ? La France est en train de vivre un épisode exceptionnel de canicule. 1jour1actu a demandé à...

21 juin 2017

Orchestre : en avant la musique...

Do, ré, mi, fa, sol… Aujourd’hui, c’est la Fête de la musique. À cette occasion, 1jour1actu a interviewé un directeur d’orchestre pour enfants et une...

20 juin 2017

À quoi ressemble la nouvelle...

Dimanche, les électeurs ont voté pour élire leurs députés lors du 2d tour des élections législatives. Avec ces nouveaux élus, l'Assemblée nationale est...

17 juin 2017

Mais à quoi ça sert, un...

Dimanche soir, on connaîtra les 577 noms des députés qui vont occuper l’Assemblée nationale pendant 5 ans. Le résultat est très attendu car il est possible...

14 juin 2017

Comment ça se passe, le don du...

Aujourd'hui, c’est la Journée des donneurs de sang. En France, donner son sang, ce n’est pas obligatoire. C’est un acte solidaire et gratuit qui permet de...

12 juin 2017

À l’école des élections,...

« Combien de tours cette fois-ci ? », « Pour combien de temps un député est-il élu ? » Comme toi, les CM2 de l’école Danton-Cazelles, à...

10 juin 2017

Madeleine Riffaud, entrée en...

Il y a 73 ans, le 6 juin 1944, les troupes alliées débarquent sur les plages de Normandie. Cette arrivée et l'action des résistants a conduit à la libération...

9 juin 2017

Et les gagnants de la 2e...

Près de 200 classes, soit plus de 5 000 élèves, ont planché sur l’écriture des 13 phrases d’une vidéo 1jour1question pour répondre à la question :...

8 juin 2017

Maman veut être députée !

Ce dimanche a lieu le premier tour des élections législatives : 7 882 personnes se présentent à travers la France dans l’espoir de devenir députées....

31 mai 2017

Journée mondiale sans tabac :...

Aujourd’hui, c’est la Journée mondiale sans tabac. L’occasion de te parler de la relation des Français à la cigarette. Selon une nouvelle étude publiée...

20 mai 2017

Dans la peau du Premier...

C’est Édouard Philippe qui a été nommé au poste de Premier ministre par le président de la République, Emmanuel Macron. 1jour1actu et les p’tits...

19 mai 2017

Finies les naissances de...

Les vedettes des parcs aquatiques sont souvent d’élégants dauphins ou d’immenses orques. Depuis le début du mois de mai, une décision gouvernementale...

17 mai 2017

Le nouveau gouvernement a été...

Ils sont dix-huit, neuf hommes et neuf femmes. Ces ministres constituent l’équipe avec laquelle Emmanuel Macron va travailler. Ils forment le nouveau...

14 mai 2017

À l’école des élections,...

Ça y est, le nouveau président des Français vient d'être élu ! Qu’est-ce qui va changer ? Quelles sont les prochaines grandes étapes ? 1jour1actu est...

13 mai 2017

Claques, fessées et cheveux...

Quand tu fais des bêtises, on te rappelle la règle et tu peux être sanctionné… c’est normal ! Mais sais-tu quelles sanctions sont acceptables et lesquelles...

12 mai 2017

Moi, président, je...

Dès le dimanche 14 mai, le « château », surnom de l’Élysée, aura de nouveaux locataires : Emmanuel Macron, le nouveau président, s’y installe avec sa...

10 mai 2017

Le nouveau Président est...

Emmanuel Macron a été élu dimanche dernier président de la République. À la fin de la semaine, il remplacera officiellement François Hollande à la tête du...

8 mai 2017

Et le nouveau président de la...

Le second tour de l’élection présidentielle s’est déroulé hier et c’est Emmanuel Macron, le leader du mouvement En Marche ! qui a été élu avec 65,82%...

6 mai 2017

Mme Le Pen et M. Macron, deux...

Demain, c’est le second tour de l’élection présidentielle. Les p’tits journalistes de franceinfo junior ont cherché à en savoir plus sur Emmanuel Macron et...

4 mai 2017

Le débat de...

Hier soir a eu lieu le débat de l’entre-deux-tours, opposant Marine Le Pen à Emmanuel Macron, diffusé en direct à la télévision. Pendant plus de 2 heures et...

2 mai 2017

À l'école des élections,...

À l’approche du jour J de l’élection présidentielle du 7 mai, 1jour1actu est retourné dans la classe de CM2 de l’école Danton-Cazelles à...

27 avril 2017

Le deuxième tour de...

Marine Le Pen et Emmanuel Macron sont les 2 candidats présents au second tour de l’élection présidentielle. Mais pour qui vont voter les électeurs qui avaient...

Les derniers commentaires

Antoine dans Les Kids United : un album de paix et de tolérance

"Bonjour je voudrais tros vous rencontrer comment..."

nounounebade3 dans Est-ce que le moustique tigre est dangereux ?

"Les moustique -tigres font très mal un m'a déjà..."

SANONIM dans À quoi sert la limitation de vitesse ?

"Quand je part en vacances avec la voiture de mon..."

Articles les plus commentés des 30 derniers jours

Je m'abonne ! Feuilleter Découvrir Offre enseignants
N Krux ControlTag for "JEU_1JOUR1ACTU_WEB" -->