Quelques vers à grignoter, ça te tente ?

Insolite | 11 avril 2013 à 12:58 par 

En Asie ou en Amérique du Sud, les hommes mangent des insectes depuis toujours. En Europe, en général, l’idée même de manger les larves ou des sauterelles fait grimacer de dégoût. Pourtant, une entreprise française vient de se lancer dans la production d’insectes destinés à l’alimentation. 1jour1actu a rencontré son directeur Cédric Auriol.

Sur cette photo, tu peux voir une personne en train d’avaler des larves d’insectes. Elever et manger des insectes est une solution pour nourrir l’ensemble de la population mondiale. (© AFP PHOTO / REMY GABALDA)

Sur cette photo, tu peux voir une personne en train d’avaler des larves d’insectes. Elever et manger des insectes est une solution pour nourrir l’ensemble de la population mondiale. (© AFP PHOTO / REMY GABALDA)

Pourquoi en parle-t-on ?

Parce qu'une entreprise toulousaine a décidé de se spécialiser dans l'élevage et la vente d'insectes destinés à l'alimentation humaine. Cette activité est présentée comme écologique.

L’@ctu du jour :

En seulement deux petits siècles, la population mondiale est passée de 1 milliard à 7 milliards. Un phénomène qui n'est pas près de s'arrêter. Mais comment nourrir toutes ces personnes ?

On sait déjà que, d'ici à 2015, il faudra fournir deux fois plus de viande et de poisson pour satisfaire les besoins en protéines des Terriens. Or, il y a de moins en moins de poissons en raison d'une pêche excessive, et la production de viande coûte cher. Un troupeau de bovins demande des soins, de la nourriture et aussi beaucoup d'espace… Alors que faire ?

Un biscuit aux grillons ?

La société Micronutris propose une solution. Mettre des insectes dans nos assiettes pour remplacer la viande ou le poisson, comme le font déjà plus de 2 milliards d'êtres humains sur la Terre.

Manger des grillons, des criquets ou des vers de farine présente en effet plusieurs avantages. D'abord le choix : il existe plus de 1 000 espèces comestibles. Ensuite la valeur nutritive : 40 grammes de grillons frais sont aussi nourrissant qu'un steak de 100 grammes ! De plus, ils sont très riches en fer et en vitamines. Enfin, il faut peu de moyens : pas besoin de champs, de bottes de paille, d'étables, de clôtures… Et en plus, manger des insectes est moins polluant qu'une cuisse de poulet ! Sais-tu notamment que les porcs, les vaches, les moutons produisent plus de gaz à effet de serre que les voitures et les avions ?

Bientôt entomophage…

Toutes ces raisons ont conduit la société Micronutris à tout miser sur l'élevage des petites bêtes à destination de l'alimentation. « L'entomophagie représente une solution pour que tout le monde mange à sa faim », résume le directeur Cédric Auriol.
Des barres de céréales à base de poudre d'insectes seront bientôt mises en vente, de même que des chocolats aux grillons et vers de farine. À quand, la tourte aux sauterelles ou la fricassée de chenilles ?

Le dico du jour :

Protéine : Substance nourrissante contenue dans la viande, le poisson, les œufs. Les protéines sont indispensables à l'organisme. Ce mot vient du grec « prôtos » qui signifie « premier ».

L'effet de serre est un phénomène naturel, nécessaire, qui permet de réguler le réchauffement de notre planète pour que nous puissions y vivre. Il forme une sorte d'enveloppe gazeuse : l'atmosphère.

Le quiz du jour :

Sur l'élevage d'insectes

Votre score est de :
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Vos réponses sont surlignés ci-dessous.
Question 1
En deux siècles, la population mondiale est passée de :
A
1 milliard à 4 milliards.
B
1 milliard à 7 milliards.
C
1 milliard à 2 milliards.
Question 2
L’entreprise de Cédric Auriol s’appelle :
A
Micronutris.
B
Micromania.
C
Micropolis.
Question 3
Combien existe-t-il d’espèces d’insectes comestibles ?
A
Plus de 1 000.
B
Plus de 10 000.
C
Plus de 100.
Question 4
L’entomophagie, c’est :
A
La consommation des insectes.
B
La répugnance pour les insectes.
C
L’amour des insectes.
Question 5
Quelle préparation à base d’insectes Cédric Auriol a-t-il mis au point ?
A
Une barre de céréales à la poudre d’insectes.
B
Une omelette aux sauterelles.
C
Un clafoutis aux scorpions.
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L'entomophagie, c’est se nourrir d’insectes. Ce mot a pour origine deux termes grecs «  entomon » (insectes) et « phagein » (manger). L’homme est entomophage depuis la nuit des temps. Aujourd’hui encore, des milliards d’hommes consomment des insectes… parfois sans le savoir. Ainsi, nous ingurgitons 500 grammes d’insectes en moyenne par an, dissimulés dans les fruits, les confitures de framboise ou le pain.

ophelie - le 22/05/16 à 20h47

je vous le laise la pare 😳 😥 ❗ 😮 💡 🙄 😯 😎 🙄 😯 😡 😉 🙁 😮 😡 😮 😡 😯 😥

ophelie - le 22/05/16 à 20h43

😥 😡 🙁 😕 🙄 berk degoutan 😥 😆 😆 🙁 😕 💡 🙄 😉 😉 😉 😀 😀 😉 😉 😉 😀

MAG - le 29/02/16 à 11h42

je trouve ca géniale c est l avenir

memelle91 - le 05/05/14 à 19h01

Ceci ne me tante pas mais bon chacun ses goût

utilisateur_5931 - le 01/04/14 à 20h21

ça ne donne pas très faim !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗

Soso - le 19/02/14 à 04h36

Puisque dans quelques années on aura pas le choix,j'ai un petit conseil à vous donner Boucher votre nez avant d'en manger

Soso - le 19/02/14 à 04h28

Chacun son goût

misscoco2 - le 01/02/14 à 21h16

berk!.. mais si y'en a qui le font... 😉

spiritcheval - le 01/02/14 à 16h33

c'est degoutant mais il parait que sa a un gout de noisette 🙂

leabogard - le 22/01/14 à 16h05

Berk !!!!!!!!!!!!! 🙁 😕 😐 ❗ ❗

FLORENCE_BAR - le 13/01/14 à 20h19

berk !!! en plus la personne qui mange ça ,on dirait q'elle prend du plaisir!!!!!!!!!!!!!

bbargowski - le 12/09/13 à 18h25

berk 😮 😮 😮 😮 😮 😮 😮 😮 😮

mehdilebargo - le 05/07/13 à 12h47

c est degeux 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯

Agouli - le 30/06/13 à 14h17

J'aimerai pas goûter!! 😡

Hermine1406 - le 25/06/13 à 17h54

Chacun à sa culture !! Nous les européens, nous mangeons du bœuf mais en Inde ils nous trouvent bizarre comme nous avec les gens qui mangent des insectes!! en Inde la vache est un animal sacré comme nous avec le chien et le chat!! Je ne dis pas qu'il faut se soumettre à d'autres cultures en faisant pareil mais accepter les gens avec les différences de culture. C'est tout ! Pas besoin de faire des manières style : mais c degeu " comme dit "Toto la trouille" .

mariam benchekroun - le 24/06/13 à 10h01

trop deg

Math - le 19/06/13 à 02h02

Oui mais c est bon pour l humaniter!

toto la trouille - le 18/06/13 à 15h43

mai c degeu

toto la trouille - le 18/06/13 à 15h42

baaa

cheval - le 16/06/13 à 11h00

😳 je suis genereuse je vous les laisse !!!!!!! 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 🙂

LUCIA67 - le 08/06/13 à 19h20

J'ai même pas lu l'article,tellement la photo est pas belle

Eduardo - le 04/06/13 à 11h03

Je pense que cette idée de manger des insectes, c'est dégoûtant. moi, je n'en mangerai pas!

lili - le 02/06/13 à 16h02

pff! 😡 Savez-vous que les animaux sont plus difficiles à nourrir et nuisent à notre planète? C'est vrai. D'ailleurs, ça à été prouver. Des milliers de céréales pour nourrir les animaux alors qu'elles pourrons, grâce à ce système se retrouver dans notre estomac. 😮 Moi, je trouve pas ça dégoutant. et tant pis, pour ceux ou celles qui veulent pas en manger car, quand il y auras plus que ça ils vont mourir! A moins, qu'il en mange qu'en même! 😆 😆 😆 😆 😆 😆 🙂 🙂 😉 😉 😀 😛 😛 😛

abdou - le 01/06/13 à 17h48

J aimerai pas manger ce truc 😎

Cloé - le 26/05/13 à 17h44

Ca a pas l'aire d'être très bon mais dans dotre pays , ils en mangent beaucoup ... 😐

hi - le 14/05/13 à 08h52

beurk!!!!!!!!!!!! c'est déguelace!!!!!!!!!!!!!!!!

Thösam - le 11/05/13 à 21h07

J'espère que ça ne va pas continuer. 😡 😡 ❗ ❗ 1 kilos de vache, ça hôte une vie, mais 1kilos de grillons, ça hôte ❗ plus ❗ que une vie. 🙁 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 🙁 🙁 🙁 🙁 🙁 🙁 🙁

makasssssssssssssssima - le 07/05/13 à 00h04

J'ai mangé une sauterelle caramélisée au Cambodge: miiiiiiiaaaaaaam!

ABCDEFGH - le 03/05/13 à 19h21

Je sais c'est pas appétissant mais je ne sais pas si dans plusieurs années on aura le choix. Je pense que pour commencer il faudrait se bander les yeux et avaler tout rond pour ne pas trop sentir le goût. Mais moi j'en mange que si c'est en poudre.

miss pretty - le 27/04/13 à 10h08

Moi, franchement, ça ne me tente pas du tout!!!! Peut-être que si plus tard, il n'y aura plus rien à manger, je voudrais bien essayer d-y gouter . Mais je préfère la pizza aux insectes!!!!!!

allynou - le 24/04/13 à 16h24

moi je passe mon tour et vous 😉 😳 ❓ 😕

cleo2003 - le 22/04/13 à 20h33

moi pour l'instant se ne me tente pas ! 😀

talia émmira sidoni tartanpionne liora - le 18/04/13 à 17h57

ça a l'air bon moi j'ai déja gouter des sauterelles 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆

jordydu 85 - le 18/04/13 à 16h44

horrible, sa vas pas 😡 😳

Jean - le 18/04/13 à 14h24

ouai

hi-boo - le 17/04/13 à 23h33

c vrai que c horrible, mais mon prof de technologie a dit que dans 100 ans, les insectes seraient la nourriture qu'on mangerait tous les jours, parce qu’on manquerait de viande. heureusement qu'on sera mort ! 😎

cha - le 17/04/13 à 23h32

horrible, mais y en a qui survivent en se nourrissant d'insectes alors je sais pas !

loulou - le 17/04/13 à 23h30

ewww !!!!!! (c'est comme ça qu'on dit en américain)

rarari - le 17/04/13 à 23h29

beurk !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ELENOUILLE - le 17/04/13 à 18h26

j'ai déja gouter et c'est impeu bizarre!

Cléme - Cléme - le 17/04/13 à 04h05

Beurck

E=mc² - le 16/04/13 à 20h01

😮 😮 😮 😮 😮 😎 😎

E=mc² - le 15/04/13 à 18h57

Moi j'en mange tout les jour alors c'est pas mauvais !

lilou - le 15/04/13 à 14h28

(ca me degoute un peu...)(légerment 😀 )

mimi - le 15/04/13 à 14h26

cela n'a pas l'air très bon ! je vous les laissent !! 😯

lilou - le 15/04/13 à 14h20

😳 trop le swag quoi !!!!!!! 😛

nana-nan - le 15/04/13 à 12h33

moi dans touche pas a mon poste j'ai vu un gars se verser des vers a soie sur la tete (si ça c'est pas fou) ❗ ❗ ❗

Dovahkiin - le 14/04/13 à 20h35

ne pas ce fier aux apparance , c'est un fake

themllechupachups ^^ - le 13/04/13 à 16h09

inofensives pardon 😉

themllechupachups ^^ - le 13/04/13 à 16h06

ces petites bêtes sont inofensibles ! puis c'est pour a bonne cause. et puis, ça doit être meilleur pour la santé que le nutella ect ...

grandchat - le 13/04/13 à 14h44

C'est dégoutant ! je n'aimerais pas en manger ! 😛

simsimato26 - le 13/04/13 à 10h33

joserai jamais en manger pluto mourir 😯 😳 ❗

pop corn - le 12/04/13 à 20h29

Il faut gouter avant de dire que c est pas bon . En plus on ne le mange pas vivant,a koh lanta il mange des araigne vivant et pourtant il sont pas mort. Alors il faut gouter 🙂

KrollersOO7 - le 12/04/13 à 18h40

C'est vrai qu'à première vue, et sans aucune réflexion, on peut se contenter de trouver ça vraiment dégoûtant - et c'est vrai! -, mais la population augmente de plus en plus rapidement, et tous les pays ne peuvent pas avoir de la bonne viande! Par exemple, le Mali ne peut pas importer beaucoup de produits (l'exportation de produits coûte cher, et les personnes pauvres très nombreuses au Mali ne peuvent pas assurer le paiement, donc sont en insécurité alimentaire, et même en sous-alimentation!), alors les insectes pourraient être recueillis directement dans les pays pauvres... En plus, si "40 grammes de grillons frais sont aussi nourrissant qu’un steak de 100 grammes", ça peut s'avérer très utilise de manger des insectes! 'Suffit juste de s'habituer... 😀 🙂 😮 🙁 😐 😥 😕 😡 😯

justine - le 11/04/13 à 21h15

Moi je trouve ca degoutant de manger ca ok c pas jolie mais moi je serais incapable d'en manger meme si on me torturer !!!!!!

j ' parle - le 11/04/13 à 20h28

bah !!!!!!!! Je voudrais pas du tout en manger 😡

Jiyoon - le 11/04/13 à 20h25

😯 plutot mourir ! 😥

matoutou - le 11/04/13 à 20h18

berk ! en + on peut tomber malade (je sais pas comment il font a Koh lanta!!!!) 😐

janouche - le 11/04/13 à 20h15

moi sa me dérangerai pas ❗

514266- - le 11/04/13 à 18h16

Dégelas 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡 😡

E=mc² - le 11/04/13 à 17h43

Moi je suis mauricienne et comme petit déjeuner j'en prends en forme de frites... (je sais pas si vous connaissez, y'en a à Paris des frites! C'est ma mère qui m'a dit ça!!!)

messidu62 - le 11/04/13 à 17h42

A CA NE dois pas etre bon pouha 😡 ❗

popo - le 11/04/13 à 17h27

Berk!berk!!

Ira - le 11/04/13 à 16h53

Horreur 😳 😳 😆 😯 😕 ❗

moi - le 11/04/13 à 14h23

c'est très bon des vers et aussi les grillons menoume menoume.

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