Le scandale des lasagnes à la viande de cheval

Planète | 11 février 2013 à 11:57 par 

Comment du cheval a-t-il pu se retrouver dans des lasagnes qui étaient censées être au bœuf ? Difficile pour le moment de te donner une réponse claire. Ce qui est sûr, c’est que cette viande, avant de se retrouver dans des boîtes de lasagnes surgelées au Royaume-Uni, a beaucoup voyagé. Elle est passée entre les mains d’une multitude d’intermédiaires.

scandale lasagne au cheval

Sur cette photo, tu peux voir une des boîtes de lasagne qui contenaient de la viande de cheval. Ces produits ont été retirés des rayons des supermarchés au Royaume-Uni mais également en France. (© AFP PHOTO / ANDREW YATES)

Pourquoi parle-t-on des lasagnes au cheval ?

Parce que de la viande de cheval a été retrouvée dans des lasagnes qui étaient censées contenir uniquement de la viande de bœuf.

L’@ctu du jour :

L'histoire remonte à la semaine dernière. L'entreprise Findus, qui vend des produits surgelés, se rend compte lors d'un contrôle que ses lasagnes contiennent de la viande de cheval. Scandale au Royaume-Uni, où l'on ne mange pas de cheval, contrairement à la France, où l'on trouve des boucheries chevalines. De plus, il est interdit de tromper le consommateur. Ces produits sont immédiatement retirés des rayons.

Du coup, Findus accuse son fournisseur, qui est basé dans le Sud de la France. Qui lui-même incrimine celui qui lui a vendu cette viande en Roumanie. Et pour compliquer l'histoire, le fournisseur français, pour obtenir cette viande à bas prix, est passé par deux vendeurs basés aux Pays-Bas et à Chypre. Un véritable casse-tête. Pour le moment, tout le monde se renvoie la faute. Mais ce que révèle ce scandale, c'est la grande opacité qui existe entre l'éleveur et le consommateur.

Un circuit très long

Avant de se retrouver dans ton assiette, de nombreux produits parcourent de très longues distances. Il est rare que tu manges la viande d'une vache qui broute l'herbe d'un champ à côté de chez toi ou de ton lieu de vacances, hormis celles qui passent par un « circuit court ». Le plus souvent, ce sont des boucheries qui travaillent directement avec un abattoir et des éleveurs du même coin.

Des étiquettes avec l’origine du produit

L'autre problème est celui de la traçabilité. Il est difficile de savoir d'où viennent certains produits, notamment les produits surgelés à base de viande hachée. Quand tu achètes un steak ou une entrecôte chez le boucher, le nom de la bête et son origine sont indiqués, mais ce n'est pas obligatoire pour les produits surgelés.

C'est ce que les organismes de défense des consommateurs dénoncent. Ils souhaiteraient que les gens qui achètent une boîte de lasagnes ou de pizza soient mieux informés. Pour cela, il faudrait que les étiquettes indiquent l'origine des produits.

Un « circuit long » qui rapporte beaucoup d’argents

Benoît Hamon, le ministre délégué à la consommation, a dénoncé le « circuit long » de cette viande en provenance de Roumanie. Cette affaire aurait rapporté beaucoup d'argent aux « intermédiaires ». À commencer par ceux qui ont vendu du cheval pour du bœuf, qui est bien plus cher à l'achat, ce qui leur a rapporté plus d'argent. Pour terminer, ce circuit d'achat n'est pas très écolo. En effet, le transport de cette viande a certainement émis une quantité importante de CO2 pour arriver au Royaume-Uni.

Le dico du jour :

La traçabilité est ce qui permet de connaître l'origine d'un produit.

Le mot « incrimine » est un synonyme du mot « accuse ».

Le quiz du jour :

Les lasagnes à la viande de cheval

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Vos réponses sont surlignés ci-dessous.
Question 1
Dans quel pays, la viande de cheval a-t-elle été achetée ?
A
Aux Pays-Bas
B
En Roumanie
C
En France
Question 2
Quel est le nom de la société qui vend ses produits ?
A
Picard
B
Bonduelle
C
Findus
Question 3
D'où vient le mot "opaque" ?
A
Du latin « opacitas » qui signifie « ombre ».
B
Du vieux français « opacitas » qui signifie « translucide ».
C
Du grec « opacitus » qui signifie « foncé ».
Question 4
Qu'est-ce que "la traçabilité" ?
A
Ce qui permet de connaître l'origine du produit
B
Ce qui permet de connaître où va le produit
C
Ce qui permet de faire circuler un produit dans plusieurs pays
Question 5
Benoît Hamon est le ministre de la :
A
Production
B
Agriculture
C
Consommation
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Le mot opacité vient du latin « opacitas », qui signifie « ombre ». Un objet opaque ne laisse pas passer la lumière. Il existe par exemple des verres opaques. On ne peut rien voir à travers. Le contraire du mot opaque est le mot transparent. Dans notre article, quand nous parlons d’opacité, nous évoquons la difficulté à comprendre le circuit emprunté par la viande de cheval.

GEGE LEF 9 - le 13/11/14 à 18h06

Je trouve sa débile de tué des pauvre animaux sans défense!!!!! 🙁 De plus, je fesais de l'équitation il y a un an. 😛 . VA BEAU CHEVAL NE TE FAIT PAS TUE!!!!!!!!

rebelle 8 - le 13/11/14 à 17h57

C'est un scandale !!!!! 🙁

Littlegirly - le 01/09/13 à 14h48

Je suis végétarienne de toute façon,donc sa me concerne pas,mais j'adore m'informer ❗ 🙂

Littlegirly - le 01/09/13 à 14h47

Le cheval c'est peut etre génial pour toi,mais c'est pas bon. 😕

cat woman - le 23/08/13 à 16h06

J'ai jamais manger de la chaire de cheval mais ca ne doit etre tres bon! 😕 😆 😳 😳 😳 😉 🙂

itgi - le 04/07/13 à 20h02

FINDUS! parce que le cheval, c'est trop génial!!!

delphino95 - le 13/06/13 à 19h06

c'est pas sympa ce qu'ils ont fait !!!

nana-nan - le 15/04/13 à 12h44

berk berk berk berk berk berk berk

Stéphanie 7 - le 06/04/13 à 22h53

J'hallucine ❗ ❗ ❗ Alors maintenant, les gens mentent au niveau de la nourriture ❓ ❓ ❓ Et bientôt, se sera pour quoi ❓ Je trouve ça irrespectueux envers les personnes qui achètent des plats préparés ❗ ❗ ❗ De plus, je pense que manger du cheval ou le monter, il faut choisir ❗ ❗ ❗ ( Mon choix est fait, je préfère le monter ❗ ❗ ❗ 🙂 Et c'est scandaleux de le tuer ❗ ❗ ❗ 😳 ) 😥

Angelique - le 25/03/13 à 18h01

C’est dommage ce qui s’est passé. On perd la confiance aux commerçants et à l’homme en général. On peut assumer ce qui a été écrit sur les produits que c’est la vérité. Cette situation nous fait méfiante. Quel est le scandale agroalimentaire suivant ? Personnellement je n’ai pas de problèmes avec le changement de la viande chevaline et de bœuf. Le gout est le même. Mais pour les gens qui ne mangent pas de viande chevaline par principe je peux m’imaginer qu’ils sont fâché et qu’ils méfient la commerce. N’oubliez pas que la viande chevaline ne mets pas la santé en danger. Mon avis : reformulez et aiguisez le contrôle dans la procédure des produits agroalimentaire. Il faut que les entreprises doivent respecter les regels. Si non, infligez une amende énorme aux entreprises.

carlouchka - le 24/03/13 à 18h10

C'est un vrai scandale de la part de la Roumanie ! 😡 😡 😡 Je ne comprends pas pourquoi ils ont fait ça ! ❓ ❓

Nana - le 24/03/13 à 15h41

c'est pas bon la viande de cheval!!! 😐 😐

Maxwell - le 20/03/13 à 14h29

cléo tu ne sais pas écrire génial car tu la mal écrit LOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOL

Maxwell - le 18/03/13 à 14h51

linda tu ne sais pas comment écrire viandeto linda, Do you know how to speak english? cuz you spelled "meat" wrong!

Maxwell - le 18/03/13 à 14h50

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMque c'est bon de la viande de cheval:-) 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 menoume menoume

Linda - le 13/03/13 à 12h32

To PAUVRE CHEVAL,you are right and you know these people are sickos and that is it ❗ Please d'ont tell me that people really eat horse meet ❓ I prefer beef. Dont you

madametresse - le 12/03/13 à 09h41

Je trouve que c'est des voleurs!!!! Comment ils ont pu nous trahir, comme ça! Ils nous disent qu'on achète du boeuf et ils nous vendent du cheval! C'est des arnaqueurs! En plus, le boeuf coute plus cher que le cheval!Du coup, nous , on dépense!

59650Max - le 10/03/13 à 16h50

Pourquoi on t-il fait ça 😳 ❓ ❓ ❓ ❓ ❓ ❓ ❓ ❓ ❓ ❓

cléo - le 07/03/13 à 19h02

😛 😛 😛 🙂 le cheval le cheval c'est trop jénial le cheval le cheval dans les lasagne. c'est une chansson que j'ai inventer ❗ ❗ ❗ ❗ ❗

pestouillette - le 05/03/13 à 15h47

ses horrible de maitre du cheval dans les raviolie

DragonBattle - le 04/03/13 à 14h30

C'est quoi l'inconvenient de la viande de cheval ❓

plume - le 04/03/13 à 14h05

Et tout ca c'est parce que ce qui ont fait les lasagnes voulaient beaucoup plus d'argent! La plupart des gens ne pensentt qu'a leur peau!

Tritrid2 - le 03/03/13 à 16h18

Moi je ne mange jamais des plats préparés. ❗ ❗ ❗

Luffydu51 - le 27/02/13 à 11h46

Moi perso je n ai jamais eu confience à des plats préparé ❗

Petitelilice - le 26/02/13 à 12h46

Moi je trouve injuste qu'on tue des pauvres animaux 😡 mais c'est vrai que la viande de cheval est bonne pour la santé et je comprends pas pourquoi ils ont menti

Mlle.Ayo.Sch.k4 - le 26/02/13 à 12h39

Bonjour, Il y a plusieurs moyens de gagner de l'argent autre que de tromper les gens par des produits de mauvaise qualité. Par ailleurs par rapport à moi le cheval ce n'est pas un animal à manger ❗

justine - le 24/02/13 à 20h36

Je suis dacord avec lily mais je fais du cheval alors !

SUPERLULU67 - le 23/02/13 à 13h19

Moi,l'aime bien les chevaux qui galope dans les prés mais les manger... Je n'ai jamais jamais gouter et je ne gouterai jamais!!!

mimibella - le 23/02/13 à 10h10

🙂 hi,pauvres cheval you are from canada i speak english i can t eating a horse tanks my god because you know i don t eating french or english beef ok see ya je parle anglais mais je viens d amerique et de france

ines - le 23/02/13 à 06h48

Je ne voudrais pas gouterdu cheval! Mais je me demande pourquoi il y a ecrit viande de boeuf alors que c'est du cheval? ❓

lily - le 22/02/13 à 21h59

non mais je vous trouve vraiment degueulase ❗ ❗ ok ils ont menti et alors tout le monde a deja menti ❗ vous savez meme pas la chance que vous avez et moi aussi et en plus vous savez tres bien qu'a l'autre bout du monde ya des gens qui meurt de faim et vous ausez encore dire que cest scandaleux qu'ils sont mis du cheval ❗ bha moi nn car c'est de la nourriture et qu'au bout du monde il ya des gens qui savent juste se nourrire d'insectes parce qu'ils sont rien ! cest pauvre gens n'ont pas le droit de ce faire traiter comme ça !!! et vous encore vous encore vous avez tout , a manger ex... et vous ausez encore vous pleindre !!! bref , en tout vous n'avez pas de coeur pour ces gens qui meurent tout les jours parce que ils n'on rien a manger !

Pauvre Chevals - le 20/02/13 à 18h08

That's sick! Here in Canada, we dont eat horse. If someone does then they're shunned! 😡 Those people are sickos! 🙁 😥 😳

juju - le 20/02/13 à 16h49

pffffffffffffffffffffffffffff... 😡

jessy - le 19/02/13 à 19h06

en plus jadore les lasangne allor vous vous imaginééé j'ai de la chance que c ma grand mere qui fait les lasagne elle meme

jessy - le 19/02/13 à 18h50

"Findus" aurait pu marquer "cheval" decu c débile je me demande pk "Findus" na plus de viande de boeuf. En plus dans un pays il ne mange pas de cheval mais bon!!! 😕 pffffffffffffffffffffffffffff

Origami - le 19/02/13 à 18h16

lolmdr : Oui c'est vrai mais si ils l'avaient mis personne n'en aurai voulu donc....

lolmdr - le 18/02/13 à 17h57

le pire c(est qu'ils ont menti ils auraient pu au moins mettre viande de cheval au moins on ne ment pas au gens .....vous ne croyez pas ?????

Cécé - le 18/02/13 à 12h42

C est pas normal alors que sa soit marquer 100 %pur bœuf 😳

justine - le 17/02/13 à 22h54

Moi je fais du cheval alors vous imaginer !!!!!!!!???????et en plus j'en fais depuis 5ans!!!!!!!!!!!!!!!!

felix - le 17/02/13 à 16h46

ses pas bon le cheval

Ctellina grece - le 17/02/13 à 13h07

MOI, JE NA MANGE PAS DES LASAGNES PARCE QUE J'HABITE EN GRECE. ET ICI LE MONDE N'ACHETE PAS DES LASAGNES !

meriem abdelli - le 15/02/13 à 20h33

bonjour, moi je trouve ca honteux de nous mettre une étiquette qui indique " boeuf" au lieu de " cheval " . Moi personnellement , je suis végétarienne alors ça ne me pose pas de problème mais pour se qui mange de la viande je trouve ça pas bien mais pas bien du tout ! 😡 ;( . Alors, ce qui produisent cette marque " fondus" et qui voient mon commentaire et les votre pour vous dire que je suis choqée !!!!¨¨ ❗ mais bon j ai bien raison de ne pas manger de la viande ! bonne chance les autres et merci pour cet article 1jour1actu parce que j entends parler de ça à la radio et à télévision et je ne comprends rien du tout ! merci becoup becoup beaucoup pour cet article , et pour vous dire c est la première fois que j écris sur un 1jour1actu ça me plais beaucoup! On le lit beaucoup en classe !:p

loli - le 15/02/13 à 12h30

Si on commence à manger du cheval bienvenu les rats, les insectes,... 😕

Ronaldo - le 15/02/13 à 10h00

et en plus les cheval mange des truc degoutant enfette on mange leur manger degoutant

lucy - le 15/02/13 à 04h52

je suis d'accore avec Jeanne 😎 pauvre cheval

lucy - le 15/02/13 à 04h50

🙄 moi je n'ai pas encore gouter 🙄

Artlize2000 - le 13/02/13 à 22h18

Je ne voudrais pas trouver n'importe quoi dans mon assiette!

Artlize2000 - le 13/02/13 à 22h17

C'est dégoûtant! 😡

Jeanne - le 13/02/13 à 20h39

pauvre cheval 😥 🙁 🙁

Inès - le 13/02/13 à 19h20

Honteux ! Avant que les commerces découvrent que c'était du cheval ,j'imagine qu'une vingtaines de gens ou+ ont du achetés ces lasagnes de cheval en ayant juré que toute leur vie il ne mangeraient jamais de cheval, après avoir entendus cette nouvelle , ils seront des plus furieux , une promesse rompu et une arnaque !

diana - le 12/02/13 à 19h29

il naurait jamais dut faire sa il y a des pays ou il ne mange pas de cheval mais du FINDUS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Manon - le 12/02/13 à 19h21

Ouais! tas raison Manon

Ronaldo - le 12/02/13 à 19h19

et bilto mais il faus manger de la bonne viande je te rappelle apres ne dite pas que je suis malade ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗

Ronaldo - le 12/02/13 à 19h15

ji crois pas c est du cheval mes ses auribles degoutant enfin que je mange pas des manger pret ses nous qu on les fais nous meme 🙂 😉 😀 😛 😮 😡 😐 😕 😎 😯 😥 😆 🙄 💡 ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗

Manon - le 12/02/13 à 19h09

Ton discourt est très beau SHOUKINETTE, mais si les personnes n'aiment pas manger du cheval, ils ont le droit de le dire, c'est à ça que sert ce site: à regarder des informations et à dire des commentaires, et pas que sur l'actu mais aussi pour mettre un peu d'opignon et que ça soit plus intéressant. Après, je suis d'accord avec toi, on parle d'emballage...Mais moi aussi, je n'aurais jamais aimé de manger du cheval. Et que ce n'est pas cruel de tuer une vache, c'est parce que on n'est peut etre pas habitué comme toi à manger du cheval mais plutôt à le monter et le regarder. Je pense que tout le monde ici (sauf peut etre toi) préfère manger de la vache que du cheval. N'est ce pas? ❓

SHOUKINETTE - le 12/02/13 à 15h52

C'est cruel de tuer un cheval mais pas une vache ?? Nimporte quoi --' On débat pas pour manger du cheval la, le sujet c'est qu'ils ont menti sur les emballages, pas qu'on a mangé du cheval, ça aurait pu être du mouton ou je sais pas quoi, le cheval c'est bon, et j'adore les chevaux, jamais je ferai de mal a un animal, mais voila c'est comme ça et c'est tout, beaucoup de personnes mangent du cheval donc concentrez vous sur l'essentiel, la tromperie !

Olivia - le 12/02/13 à 13h05

Je ne suis pas d' accord avec Bilto 😡 ! On ne doit pas manger n' importe quoi ! Si on ne mange pas de cheval on va pas nous forcer 😡 ! Certes la viande ça nous donne de la force mais pas n' importe quelle viande 😡 Et c' est cruel de tuer un cheval... 😥

mi frine - le 12/02/13 à 10h38

honteux 😡 c'est un scandale 😕 😯 😳

Cléme-Cléme - le 12/02/13 à 04h10

😀 😀 🙁 🙁 🙁 😀

Amandine - le 12/02/13 à 00h20

Je trouve cela honteux qu'on vende de la viande de cheval au super marché!!! Grrrr... Non mais ça en va pas dans leurs têtes ou quoi?

Dianette - le 11/02/13 à 23h15

Moi 😯 😳 je prefere acheter mes lasagnes chez un traiteur Italiens.

Renarde - le 11/02/13 à 21h32

De nos jours, le cheval est considéré pour beaucoup comme un animal de compagnie, voilà pourquoi beaucoup de gens ne veulent pas manger de viande de cheval(et j'en suis). Donc, c'est important pour certains de savoir ce qu'ils mangent exactement. En plus, être informé, c'est un droit! 😮 ❗ 😕

Carla - le 11/02/13 à 19h57

Je trouve que c'est honteux qu'on tu le Cheval pour des lasagnes pas bonnes 😡

Jade - le 11/02/13 à 19h25

celui qui a fait sa c un monstre

Jade - le 11/02/13 à 19h24

ci j'ai mangée du cheval berk

Bilto - le 11/02/13 à 16h05

Boaf, cheval ou bœuf, c'est de la viande. Et la viande c'est la force ! Il n'y a pas vraiment de débat éthique à poser, Il faut apprendre aux gens à se nourrir de tout, chevaux inclus ; la problématique tourne d'avantage autour du mensonge et des fraudes liées à ce mensonge.

zouzouphet - le 11/02/13 à 15h17

Grrrrrrrr nous faire manger du cheval !!! Honteux ! 😡 😡

petitchou - le 11/02/13 à 14h31

😛

Guy - le 11/02/13 à 14h26

Je croyais qu'on ne pouvait pas recongeler de la viande décongelée. Or il s'avère que la viande de cheval qui est passée de Roumanie aux établissements Spangerro était congelée, c'est l'argument avancé par le Directeur des établissements Spangerro pour expliquer qu'il n'y avait pas de contrôle possible. Or cette viande une fois décongelée sert à la préparation de plats qui sont à nouveau congelés!

defideux - le 11/02/13 à 14h01

Ah elle est belle, l'Europe!!! L'anarchie totale. Tout le monde fait ce qu'il veut: Trafic de viandes, d'etres humains, augmentation des prix sans fondement,etc...Mais que font donc les gouvernements réellement ??? Aucune défense des consommateurs. Cela finira bientot comme dans " soleil vert" . Le pire, c'est que pour l'instant, on mange mal, mais qu'on risque bientot d'en manquer!!!

Maël - le 11/02/13 à 13h44

Beurk du cheval dans les lasagnes ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ Ces si beaux les chevaux ❗ ❗ ❗

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