La saison des fraises commence véritablement à partir du mois de mai. Avant cette période, les fraises que tu trouves dans les supermarchés ont souvent poussé en Espagne. 95 % des fraises y sont cultivées autour du parc national de Donana, en Andalousie, tout au sud du pays, là où l’ensoleillement est important toute l’année. Ce parc est l’un des plus grands sites naturels d’Europe. Il longe la rive droite du fleuve Guadalquivir, au niveau de son estuaire sur l’océan Atlantique. Cette zone est particulièrement humide et abrite une quantité incroyable d’espèces. Ainsi, près de 500 000 oiseaux d’eau viennent y passer l’hiver. Le parc accueille également la dernière population de lynx d’Europe. Mais depuis 25 ans, ce parc est menacé par les champs de fraises qui l’entourent. Car pour faire mûrir les fraises plus tôt, il faut puiser de grosses quantités d’eau dans les réserves de la région. Or, dans cette région, l’eau est rare, et le parc naturel est donc la première victime… des fraises.