Rien que des cochonneries

Culture | 27 juillet 2001 à 00:00 par 

Tout est bon dans le cochon, jusqu'à son cri. Chaque été, à la fête de Trie-sur-Baïse (65), on récompense celui qui réussit le meilleur “gruik”. Mais attention, les figures sont imposées, et le jury a l'oreille.

En matière de cochon, Trie-sur-Baïse en connaît un rayon. Depuis un demi-siècle, ce village attire chaque semaine les producteurs de la région pour un grand marché porcin, devenu le marché aux porcelets le plus important de France. Mais il compte aussi une fameuse équipe de joyeux lurons. Et plus récemment, il s'est mis à imaginer d'autres attractions autour de cette tradition. Ainsi est née la Fête du Cochon de Trie-sur-Baïse, ou “pourcailhade” en patois local.
Ce jour-là, tu peux parier sur des courses de porcelets, assister à des pièces de théâtre et des concours d'élégance sur le thème du cochon. Si tu te sens en appétit, tu peux essayer d'engloutir un boudin de 1,30m en moins de 10 minutes, et devenir champion de France du manger de boudin. Il y a 4 ans, ce titre avait été remporté par un curiste venu faire soigner son foie…
Mais le moment le plus attendu, c'est certainement le concours du cri du cochon. Les concurrents doivent imiter l'animal pris dans différentes situations : le cochon qui naît, le cochon qui tête, le cochon qui s'embête, le cochon amoureux, le cochon qui a faim, et enfin, le cochon qui se meurt… tandis qu'un jury attentif surveille leurs vagissements. Avec ou sans costume de cochon, avec ou sans les gestes, avec ou sans les doigts dans la bouche, il faut qu'à l'oreille la démonstration soit la plus ressemblante possible. Tout cela nécessite des années d'entraînement et d'observation dans les cours des fermes. Et aujourd'hui, la discipline a ses spécialistes…

Cette année, la fête du cochon de Trie-sur-Baïse (Hautes-Pyrénées) au lieu le dimanche 12 août à partir de 10 heures. Pour t'inscrire au concours du cri du cochon (il existe une catégorie pour les moins de 12 ans), téléphone à Madame Aubian au 05 62 35 50 05.

Dans la série des fêtes bizarres, lis aussi les articles sur le lancer de béret, les fêtes de force basque et le concours des menteurs.

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