Grand prix spécial classes CE2-CM2

Un médicament appelé chocolat

Culture | 31 octobre 2001 à 00:00 par 

Paris devient la ville la plus alléchante au monde grâce au Salon du chocolat. Une occasion supplémentaire de célébrer cette friandise parée de mille vertus.

Les Français sont des sages. Chaque année, chacun d'entre nous avale en moyenne 7,5 kilos de chocolat. Et notre pays ne fabrique pas moins de 420 000 tonnes de ce doux délice. Issue du cacaoyer, appelé jadis ‘ arbre du paradis ‘, les fèves de cacao recèlent de vrais trésors pour le corps et l'esprit. Déjà au 17e siècle, les dames de la noblesse étaient grandes consommatrices de chocolat. Elles pensaient ainsi fouetter les sangs et les ardeurs. Croyance fantaisiste ? Pas tant que ça. Le chocolat regorge d'éléments qui tonifient l'organisme. De plus, il est une source de vitamine E, qui agit contre le vieillissement. Et ne pensez pas qu'il est lourd pour l'estomac. Il se digère aussi facilement qu'un verre d'eau. Dangereux pour les dents, alors ? C'est à voir… C'est vrai qu'il contient du sucre mais… aussi du fluor qui en fait un élément anti-caries.
Mais si le chocolat aide à lutter contre la fatigue et la déprime, il ne faut tout de même pas en abuser. Car il renferme des substances qui agissent comme des drogues sur celui qui en consomme de façon excessive. Les ‘ drogués ‘ du chocolat éprouvent alors les mêmes sensations que les personnes prenant des amphétamines. On parle alors de chocolisme.
Amphétamine : Médicament provoquant une excitation du système nerveux central.

Salon du chocolat, jusqu'au 4 novembre, rue de Rivoli, à Paris.

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