La France s’occupe des oignons hollandais

France | 2 avril 2001 à 00:00 par 

Aux Pays-Bas, il n'y a plus assez de place pour cultiver les fleurs. Certains bulbiculteurs hollandais ont donc choisi la France pour cultiver leurs bulbes.

Le pays qui vend le plus de fleurs à travers le monde, ce sont les Pays-Bas. Ce pays s'est rendu célèbre pour ses tulipes, mais il cultive aussi toutes les autres sortes de fleurs qui naissent à partir d'un bulbe, comme les jacinthes, les narcisses, les dahlias ou les lis. Or, ces dernières années, le commerce des fleurs s'est beaucoup développé. Les Pays-Bas vendent de plus en plus de fleurs aux pays étrangers, surtout aux Etats-Unis, au Japon et en Allemagne. Et pour cela, ils doivent cultiver des terrains de plus en plus étendus. Mais les Pays-Bas sont un petit pays. Et aujourd'hui, il n'y a plus assez de place pour faire pousser toutes ces fleurs. Les terrains sont devenus très chers, mais aussi très pollués, à force d'utiliser des engrais.
Aussi, de plus en plus d'entreprises hollandaises préfèrent faire cultiver leurs fleurs à l'étranger. Cela leur permet de profiter de climats plus cléments, et d'avoir des fleurs en toute saison. De plus, comme les fleurs coupées sont transportées par avion dans des caissons réfrigérés, elles peuvent voyager d'un continent à un autre tout en restant très fraîches.
Les Pays-Bas font ainsi pousser des fleurs en Afrique du Sud, au Zimbabwe, au Kenya, en Amérique latine, en Nouvelle-Zélande… mais aussi en France. Des milliers d'hectares sont aujourd'hui utilisés dans le Sud-Ouest et en Bretagne pour faire grossir des bulbes de fleurs, appelés aussi oignons. Mais une fois qu'ils ont bien grossi, ces oignons sont à nouveau expédiés aux Pays-Bas pour qu'ils finissent de se développer, jusqu'à donner de vraies fleurs. Pour les tulipes hollandaises, la terre de France sert donc seulement de pouponnière.

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