Les reporters du monde

Le temps des vendanges a commencé

France | 21 septembre 2000 à 00:00 par 

Comme chaque année à la fin du mois de septembre, il faut commencer à récolter le raisin. Cette opération est très importante, car selon les dates et les méthodes choisies, la qualité du vin peut s'en trouver modifiée.

En France, depuis 2000 ans, la vie des campagnes est rythmée par un événement qui survient toujours à la même époque : le début des vendanges. À l'approche de l'automne, le raisin arrive à maturation, et il faut alors en récolter les grappes. Dans certains vignobles, la récolte se fait désormais avec une machine à vendanger. Il s'agit d'un engin à grandes roues qui frappe les ceps de vigne pour en faire tomber les grains. Mais dans les propriétés qui produisent des vins de qualité, les vendanges se pratiquent encore à la main, pour ne pas abîmer le raisin et ne pas modifier son goût.
En général, la récolte démarre vers le milieu du mois de septembre et s'achève en octobre, mais, à l'intérieur de cette période, les dates peuvent varier selon les régions. Car le choix de la date exacte des vendanges est une décision très importante pour la qualité du vin. En effet, au fur et à mesure que le raisin mûrit, il perd de son acidité et gagne en sucre. Or, c'est le sucre qui donne l'alcool lorsque le raisin se transforme en vin. Selon le moment choisi pour couper les grappes, le vin issu de la récolte peut donc s'en trouver considérablement modifié.
Aujourd'hui, les viticulteurs et les vignerons français sont de plus en plus attentifs aux méthodes de vendange et de fabrication du vin, mais aussi au choix des espèces de raisins. Car la France est réputée dans le monde entier pour ses vins de grande qualité, et elle doit maintenir cette réputation. C'est également le pays qui, avec l'Italie, fournit les plus grandes quantités : 20% des 300 millions d'hectolitres produits dans le monde viennent de France.

cep : pied de vigne.viticulteur : personne qui cultive la vigne et fait les vendanges.vignerons : personne qui transforme le raisin en vin.

20 janvier 2018

Que deviennent les migrants à...

La “jungle de Calais”, le plus grand camp de migrants de France, n’existe plus depuis octobre 2016. Mais aujourd’hui, que deviennent les migrants qui y...

19 janvier 2018

Il n'y aura pas d'aéroport à...

Mercredi, le gouvernement a annoncé qu'aucun aéroport ne sera finalement construit à Notre-Dame-des-Landes (Loire-Atlantique). Mais pourquoi ?

10 janvier 2018

Sécurité routière : la...

Le gouvernement l'a annoncé hier : à partir du 1er juillet, les conducteurs devront rouler au maximum à 80 km/h sur les routes où la vitesse est aujourd'hui...

22 décembre 2017

Accident de car de Millas : des...

L’accident de car survenu jeudi dernier à Millas, dans les Pyrénées-Orientales, a fait 6 morts et plusieurs blessés parmi les collégiens présents dans le...

21 décembre 2017

Coup de cœur : "À la...

La rédaction d'1jour1actu décerne son coup de cœur au groupe "Les reporters de Blanzac" qui a choisi d'écrire des articles sur les métiers. Bravo aux CM2 de...

12 décembre 2017

Le téléphone portable...

Le téléphone portable sera interdit dans les écoles et les collèges en septembre 2018. En attendant, les équipes du ministre de l’Éducation nationale...

9 décembre 2017

Qui décide de ce qu’on mange...

Cette semaine, les p’tits journalistes de franceinfo junior se sont intéressés à ce qu'il y a dans leurs assiettes à la cantine : ils ont interviewé un...

16 novembre 2017

Les enfants de Saint-Martin...

À Saint-Martin, 2 mois après le passage de l’ouragan Irma aux Antilles, certaines écoles de l’île ont enfin pu rouvrir cette semaine pour accueillir les...

13 novembre 2017

Il y a 2 ans, Paris était la...

Aujourd’hui, de nombreuses cérémonies officielles vont avoir lieu à Paris. Ces commémorations ont pour but de se souvenir des attentats qui ont eu lieu au...

9 novembre 2017

École : c’est aujourd’hui...

Dans ton école ou ton collège, aujourd’hui, à l’occasion de la Journée nationale contre le harcèlement scolaire, des animations et des débats seront...

19 octobre 2017

L’espace est notre futur !

La Cité de l’espace de Toulouse accueille cette semaine le 30e Congrès mondial des astronautes. 100 « héros de l’espace » du monde entier sont réunis...

13 octobre 2017

À la rencontre de celles et...

Qui s’occupe de la sécurité des citoyens et comment ? Pour répondre à cette question, des policiers, des sapeurs-pompiers, des gendarmes viennent à la...

6 octobre 2017

Mini Yuan Zi, le 1er bébé...

C’est une info à laquelle tu n’as sans doute pas pu échapper cet été : pour la première fois en France, un panda a donné naissance à un petit. Cela...

2 octobre 2017

Fajer et Joud : un nouveau...

Il y a un an, 1jour1actu te présentait Fajer et Joud, deux enfants syriens arrivés en France avec leurs parents, pour fuir la guerre dans leur pays. Aujourd'hui,...

30 septembre 2017

Comment les mots peuvent-ils...

« Les mots qui font mal » est une vidéo d’1 minute que tu peux voir à la télévision. Elle fait partie d’une opération qui vise à rappeler aux parents...

25 septembre 2017

Échec scolaire : « Si les...

L’an dernier, Charlène Ley, 23 ans, est revenue au collège ! Pas pour étudier mais pour son service civique. C’était l’une des « volontaires en...

23 septembre 2017

Fausses infos : comment les...

Il n'est pas toujours facile de faire la différence entre les vraies et les fausses informations. Les p'tits journalistes de franceinfo junior se sont demandé...

22 septembre 2017

Apprends à t'informer grâce...

Tu as envie de devenir un pro de l'info et d'aiguiser ton esprit critique ? Pour t’y aider, ton journal d’actualité, 1jour1actu, lance aujourd’hui une...

11 septembre 2017

« Quand mes élèves me voient...

Marie-Paule a une vie de maîtresse pas ordinaire. Tous les lundis, elle marche plus de 2 heures pour rejoindre l’école où elle enseigne. Car le cirque naturel...

9 septembre 2017

Alimentation : comment des...

De nombreux aliments, comme des gâteaux, ont été retirés des supermarchés depuis cet été. Les œufs utilisés pour leur fabrication étaient contaminés par...

6 septembre 2017

« Pour nous, le bateau,...

Ysée, Lucy, Kim, Elouan, Xavier, Luc, Hugo et Titouan vivent sur l’île aux Moines, dans le golfe du Morbihan, en Bretagne. Pour aller au collège, ils n’ont...

4 septembre 2017

Donne-nous ton avis sur les...

Alors que tu viens à peine de rentrer à l'école ou au collège, voilà qu’on te parle déjà des devoirs dans 1jour1actu ! Participe à notre grande enquête...

4 septembre 2017

École et collège : ce qui va...

Aujourd’hui, 10 millions d’élèves du primaire et du collège ont effectué leur rentrée scolaire. 1jour1actu t’explique les 4 grandes mesures prises par le...

1 septembre 2017

La 6e ? Même pas (trop) peur !

Fini le CM2, bonjour la 6e ! Le passage de l’école primaire au collège est une étape marquante dans le parcours d’un élève. Certains sont un peu stressés...

10 août 2017

Tous à la plage… en pleine...

Pour que tout le monde puisse mettre les pieds dans le sable cet été, des « plages » ont été installées dans une dizaine de grandes villes. 1jour1actu a fait...

3 août 2017

À bord de la vedette des...

La SNSM, la Société nationale de sauvetage en mer, existe depuis 50 ans. Sa principale mission ? Secourir les personnes en danger sur la plage et dans l’eau....

14 juillet 2017

Comment s’occupe-t-on des...

Ce 14 juillet 2017 à Nice ont lieu les cérémonies d'hommage de l'attentat qui a frappé la ville il y a 1 an. 1jour1actu a voulu prendre des nouvelles des enfants...

4 juillet 2017

« S’informer aide à se...

À l’école Léonard-de-Vinci de Neuville-sur-Sarthe, les élèves sont accros aux infos… et à 1jour1actu ! Le magazine les aide à mieux comprendre ce qui se...

2 juillet 2017

Simone Veil : mort d’une...

Vendredi, Simone Veil, une célèbre femme politique française, est décédée à l’âge de 89 ans. 1jour1actu t’explique qui elle était, et pourquoi,...

30 juin 2017

Grand Prix 1jour1actu 2017 : en...

Aujourd’hui, vendredi 30 juin, la classe gagnante du Grand Prix 1jour1actu 2017 est à Paris pour recevoir son trophée ! Découvre le programme de cette...

Les derniers commentaires

lala dans Il n'y aura pas d'aéroport à Notre-Dame-des-Landes

"moi je suis dacore avec eu il fau proteger les..."

Noah dans Pourquoi les volcans entrent-ils en éruption ?

"😉 🙂 a je savai pas 💡"

Articles les plus commentés des 30 derniers jours

Je m'abonne ! Feuilleter Découvrir Offre enseignants