Hier, dans plusieurs supermarchés en France, impossible de trouver les pâtes « premier prix ». Une rupture de stock momentanée due à la baisse de production du blé dur, essentiel pour la fabrication de cet aliment de base. En France, les pâtes se retrouvent dans nos assiettes en moyenne trois fois par semaine.
C’est suite à de mauvaises récoltes dans les principaux pays producteurs de blé dur, comme le Canada, que le prix du blé a quasiment triplé en quatre mois. Pour la toute première fois, la production est insuffisante. La conséquence, c’est donc l’augmentation des prix dans les rayons des supermarchés du monde entier. En Italie, les consommateurs menacent même de se mettre en grève de « pasta », comme ils l’avaient déjà fait au mois de septembre.

Tiphanie Truffaut