Double victoire pour Anne-Sophie Pic : après avoir obtenu, en février dernier, sa troisième étoile au guide Michelin, qui répertorie les plus grands restaurants français, la jeune femme vient de recevoir le prix Chef de l’année 2007. Élue par 8 000 chefs français, Anne-Sophie Pic est récompensée pour l’originalité de sa cuisine, composée d’associations de saveurs et de textures étonnantes. Dans son restaurant, elle propose, par exemple, de déguster une crème brûlée de foie gras, des navets au caramel, ou encore des langoustines aux petits pois et à la réglisse.
Des recettes originales, que tu pourras peut-être découvrir lors de la cinquième édition de Cuisines en fête, qui se déroule du 28 au 30 septembre à travers toute la France. Pour découvrir le programme près de chez toi, www.cuisinesenfete.com.

 Tiphanie Truffaut