Les reporters du monde

Vers l’interdiction des farines animales

France | 14 novembre 2000 à 00:00 par 

Après bien des hésitations, le Gouvernement interdit aujourd'hui les farines animales. Ces aliments pour bétail sont à l'origine de la maladie de la vache folle.

Dans les abattoirs, certaines parties des animaux tués ne sont pas transformées en viande mais… en poudre. Il s'agit de déchets, d'os ou de graisse qui ne sont pas destinés à la consommation humaine. Cette poudre, mélangée à d'autres produits, est donnée comme aliment au bétail : ce sont les fameuses farines animales. Un veau nourri avec cet aliment se développe plus vite qu'un veau qui ne mange que du foin. Il peut donc être vendu plus rapidement.
Aujourd'hui, les farines animales sont interdites pour l'alimentation des bovins. Car elles peuvent contenir le prion, la particule responsable de la maladie de la vache folle. Et qui peut contaminer une personne mangeant de la viande de boeuf. Mais ces farines animales sont encore permises pour les autres espèces comme par exemple les cochons. Jusqu'ici, les recherches ont démontré que ces espèces n'étaient pas touchées par la maladie de la vache folle.
Pourtant les Français sont inquiets. La grande majorité estime qu'il faut interdire totalement les farines animales pour toutes les espèces. Après avoir longtemps hésité, le Gouvernement devrait prendre cette décision aujourd'hui, surtout pour rassurer les citoyens. Il reste désormais à organiser la destruction ou le stockage d'environ 3 millions de tonnes de farines animales. Et surtout à trouver de nouvelles formes d'alimentation pour le bétail.

Lis le dossier sur la vache folle dans le n° 269 des Clés de l'Actualité Junior

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