Adoptez une vache !
En Italie du Sud, le maire du village d'Agerola invite chaque habitant à adopter une vache agérolaise afin que la race ne disparaisse pas.
C'est une robuste, la vache agérolaise ! De plus, elle se contente d'une maigre quantité de fourrage. Mais elle a un problème : elle produit peu de lait. À une époque où même les vaches doivent travailler et fournir toujours plus, la voilà menacée de disparaître. À quoi bon continuer à faire se reproduire des bêtes qui ne rapportent pas assez ? Or, sans le lait de dame Agérolaise, plus de Provolone de Monaco, ce fromage en forme de boule, souvent présenté au bout d'une ficelle. Finie aussi cette mozzarella si particulière dont certains italiens raffolent… Alors, pour que la race ne tombe pas dans les oubliettes, le maire du village d'Agérola fait appel au bon cœur et au bon sens des habitants. Il les invite tout simplement à adopter une vache agérolaise. En échange de leur engagement, les adoptants recevront 200 euros chaque année. Ce qui devrait rembourser les frais de fourrage, les blocs de sel et les caresses dispensées à une bovine qui n'en croît toujours pas ses mamelles.
À l'heure où nous rédigeons ces lignes, il y a déjà eu 2 adoptions.
Mozzarella :fromage frais italien, fait de lait de bufflonne ou de vache.
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