L’eau, vitale pour nourrir la planète

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Sans eau, il n'est pas possible de produire des aliments. L'eau couvre les 3/4 de la planète, mais seule une petite partie constitue l'eau douce. L'agriculture utilise environ 70% de l'eau douce prélevée sur terre, pour produire les aliments nécessaires à la vie des hommes. *L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, la FAO, estime que dans 30 ans, il faudra 60 % d'aliments en plus pour nourrir toute la planète. Mais où trouver l'eau nécessaire à la production de cette nourriture ? Selon une étude de la FAO, 93 pays en développement utilisent déjà trop vite leurs ressources en eau : celles-ci n'ont pas le temps de se renouveler. En 2 030, 1 pays sur 5 manquera d'eau dans le monde.
Pour résoudre ce problème, la FAO estime qu'il faut former les agriculteurs du monde entier à mieux gérer l'eau. Utiliser des engrais respectant l'environnement pour que les terres donnent plus, sans avoir recours à de grandes quantités d'eau. Ou bien apporter de l'eau au ‘ goutte-à-goutte ‘ c'est-à-dire exactement à l'endroit où se situent les besoins en eau, plutôt que de faire des grandes aspersions sur les champs, comme une pluie, mais qui gaspillent l'eau…

*La FAO, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a été fondée en 1945, pour améliorer le sort des populations qui vivent de l'agriculture dans le monde entier. Son but est de veiller à ce que la population mondiale puisse se nourrir grâce à la terre.

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