Du lait pauvre en graisses, riche en vitamines et pouvant servir de base pour fabriquer un beurre souple s’étalant aussi facilement que de la margarine… : voilà la petite révolution s’écoulant des pis d’un troupeau de vache laitière de Nouvelle –Zélande… Ce lait déjà allégé n’a donc plus besoin d’être traité en usine avant de rejoindre le réfrigérateur des consommateurs soucieux de leur ligne…. Comment cela est-il possible ? Quel procédé ont employé les scientifiques veillant sur ce troupeau de vaches pour obtenir à la source, un lait déjà allégé… Aucun. Ces scientifiques n’ont rien fait, ils n’ont pas touché à un seul poil de ces vaches ! Ils tentent juste de comprendre comment cette race produit naturellement du lait allégé. L’entreprise qui emploie les scientifiques espère faire commerce en 2011 du premier troupeau de vaches productrices de lait allégé et de beurre à tartiner ! Il ne reste plus qu’à leur faire faire des petits…