À Nantes, un resto pas comme les autres !

France | 31 janvier 2018 à 02:00 par 

Parce que, hier, le président de la République, Emmanuel Macron, a invité à l’Élysée des “héros de 2017” : des personnes qui font, dans leur vie de tous les jours, de bonnes actions pour notre société, que ce soit dans le sport, l’environnement, la sécurité, ou encore l’éducation. Parmi ces “héros” se trouvait Flore Lelièvre, la fondatrice du restaurant Le Reflet, à Nantes. Il y a quelques mois, 1jour1actu l’avait rencontrée lors d’un reportage dans ce restaurant pas comme les autres, qui emploie 6 personnes trisomiques. Une première en France ! À (re)découvrir ci-dessous !

À Nantes, Le Reflet est un restaurant extraordinaire. 6 personnes trisomiques y travaillent, en cuisine et au service en salle. C’est une première en France. 1jour1actu a poussé les portes de ce restaurant qui, depuis son ouverture, affiche complet tous les jours.

Le Reflet
Marie-Noëllie prépare les entrées et les plats chauds. Elle est l’une des 6 personnes trisomiques employées au restaurant le Reflet, à Nantes. (© Stéphanie Biju)

 

Mercredi midi, les clients arrivent au restaurant Le Reflet. « Bonjour », leur dit Pauline, en les accueillant dans un grand sourire. En cuisine, Marie-Noëllie prépare les entrées et les plats chauds. « Deux salades de pois chiches pour la table n° 2 », annonce-t-elle à Antoine, qui apporte les assiettes. Caroline, elle, est chargée des desserts. Quant à Maxime, ce jour-là, il est de vaisselle…

À Nantes, Le Reflet n'est pas un restaurant comme les autres. Il emploie 6 personnes trisomiques, en cuisine et au service en salle. Une première en France !

« En cuisine, on épluche les légumes et on aide à préparer les plats. Aujourd'hui, j'ai fait une sauce au Carambar pour le dessert », explique avec fierté Marie-Noëllie. En salle, « on doit mettre en place les couverts, prendre les commandes des clients, leur apporter à manger et débarrasser les tables », indique de son côté la pétillante Pauline.

C'est Flore Lelièvre, une jeune architecte d'intérieur, qui a eu l'idée de ce restaurant. Son grand frère est trisomique. « C'est très difficile pour des personnes trisomiques de s'intégrer dans la société. J'ai donc voulu créer un lieu de rencontre entre ces personnes que l'on dit différentes et les autres », explique Flore.

Des assiettes spéciales

Le Reflet
Pour passer commande, les clients utilisent un système de tampon. (© S. Biju)

Maxime, Pauline, Antoine, Marie-Noëllie, Caroline et Paul sont encadrés par Thomas, chef de salle, et Farida, chef cuisinière. Le fonctionnement du restaurant a été adapté pour leur faciliter le travail. Par exemple, aucune note n'est prise pour les commandes. Les clients tamponnent sur une fiche ce qu'ils veulent manger. « Ainsi, il n'y a pas de problème de mémorisation, d'écriture et de lecture », indique Thomas. Les assiettes sont spéciales : elles ont des empreintes de doigts en relief pour qu'on puisse mieux les saisir. « Car les personnes trisomiques n'ont pas la même facilité que nous à prendre des objets en main », explique Flore. Les horaires aussi sont allégés pour éviter le surmenage.

Depuis son ouverture, Le Reflet affiche complet tous les jours. Selon les commentaires laissés sur le livre d'or, les clients apprécient « l'ambiance chaleureuse » et les « moments de partage ». Des mots très encourageants pour l'équipe du Reflet. « Tous les gens sont vraiment très gentils avec nous, c'est un super travail ! », se réjouit Maxime.

Par Stéphanie Biju

Le restaurant Le Reflet

Votre score est de :
%%PERCENTAGE%%

Vos réponses sont surlignés ci-dessous.
Question 1
Ce restaurant extraordinaire s’appelle...
A
L’Image
B
Le Miroir
C
Le Reflet
Question 2
Il emploie des personnes...
A
Paraplégiques
B
Trisomiques
C
Autistes
Question 3
Combien de personnes trisomiques travaillent au Reflet ?
A
6
B
8
C
4
Question 4
La trisomie 21 est provoquée par...  
A
Un chromosome en moins
B
Pas de chromosomes
C
Un chromosome en trop
Une fois terminé, cliquez sur le bouton ci-dessous. Tous les objets que vous n'avez pas complété seront marqués comme incorrect. Obtenir les résultats
Il y a 4 questions à compléter.
Liste
Retour
Les questions en gris sont complétées.
1234Fin
Retour
Djnoah - le 21/03/18 à 18h08

Trop cool,les gens qui on créé ce resto son géniaaaaaaal

Dylan - le 16/03/18 à 11h57

Genial! 😆

anonyme 4 - le 22/02/18 à 11h32

Super !!!! Les trisomiques doivent être content 😉 Moi je faisait un petit déjeuner (un don) pour les trisomiques ! 🙂

SEBASTIAN - le 19/02/18 à 11h48

Je trouve que c´est bien par ce que ca donne une chance pour les trisomiques d'avoir une vie normal avec un travaille.

Marjane - le 08/02/18 à 21h15

Je trouve que c'est une super bonne idée, ça aide à lutter contre la discrimination des trisomiques ! 😛

Lili - le 08/02/18 à 18h28

🙂 C 'est interresant et trés intelligeant!!! Bravo!!! 🙂

Chachamalow - le 06/02/18 à 17h40

C'est bien qu'il fasse ça car je ne vois pas pourquoi, les gens qui ont des problèmes ou des maladies ne pourraient pas travailler comme les autres, car eux, ils n'ont pas choisi d'être comme ça, je pense que personne ne voudrai être comme eux, donc il faut se mettre à leurs places, pour qu'il puisse enfin trouver un travail. Tout le monde est pareil, qu'on soit petit ou grand, beige ou jaune, brun ou blond, il n'y a PAS de race on est tous identiques !!! Et c'est pareil pour les maladies ou les problèmes, pourquoi les "normaux" auraient un boulot et pas les autres ? Pourquoi ? 😯 Bref tous ça pour dire que j'admire ceux qui ont eu cette superbe idée ! 😀 Bisous tout le monde ! Et rappelez vous, ce qui compte c'est ce qui vient de l'intérieur ! 😛

cindy 2.0 - le 03/02/18 à 17h47

j aimerais trop y aller

Lama masqué ? - le 02/02/18 à 20h31

Cette idée est vraiment magnifique ? ! Je trouve que cela est magnifique car cette idée peux faire avoir un travail aux gens comme eux et qu'il peuvent travailler sans qu'on se moque d'eux donc franchement bravo à celui qui a eu cette idée ????????

Djnoah - le 02/02/18 à 15h20

Cool

lauri - le 02/02/18 à 11h28

vous avez eu une bonne idee pour les trisomiques comme ca il travaille comment tout le monde , en plus sa a l'air bon . 😉 😉 😉 😉

Jana - le 02/02/18 à 01h49

Cette idée est génial 🙂

jeanne - le 31/01/18 à 12h35

C est trop bien 😆

madise - le 14/07/17 à 09h58

C'est très bien que ces gens-là peuvent travailler "comme les autres". Ils ne sont pas mis à l'écart !

Mina-Kelly - le 20/06/17 à 08h01

Je m'appelle Mina-Kelly. Super travail, jeunes gens! Que la maladie et les moqueries ne vont empêchent pas d'être heureux. Hommages à mes proches trisomiques: À ma sœur, Leila. À mon meilleur ami, Sébastien. Et à ma cousine Emmanuelle.

polyandre - le 15/06/17 à 03h31

Moi, j'habite à Nantes ! 😛

* L'Océyane du 972 * - le 11/04/17 à 21h00

Moi aussi j'aimerais bien y manger ! 😛

kiki - le 11/04/17 à 17h30

J'aimerais tellement y manger ??????????????????

Sweet Pink - le 02/04/17 à 22h15

Louna14 je suis complètement d'accord avec toi je pense que tout le monde a le droit d'entrer dans le monde professionel .

Kaelan - le 27/03/17 à 15h24

J'aime les articles de 1 jour 1 actu! 😀

Poline - le 26/03/17 à 12h46

ca a l' air bon ❗

Marie - le 22/03/17 à 10h46

🙂 C'est une idée géniale! Je suis Néerlandaise et aux Pays-Bas on a des restos rapides appelées Brownies by Downies.

Jacques - le 21/03/17 à 16h25

Cette idée ? géniale dénote un merveilleux état d'esprit de la part de la direction de cet établissement.

louna14 - le 21/03/17 à 11h19

Bravo, encore des efforts faits pour aider les personnes trisomiques à s'insérer dans le monde professionnel. C'est la journée de la Trisomie, je rends hommage à ma tante, qui s'appelle Aurélia et qui est trisomique. Je t'aime Aurélia !

26 novembre 2021

Tes 3 infos de la semaine :...

Ça s’est passé entre le 19 et le 25 novembre : des manifestations violentes ont secoué la Guadeloupe, une île française. Le Gouvernement a annoncé de...

23 novembre 2021

L’ours des Pyrénées,...

Samedi 20 novembre, dans les Pyrénées, un homme a tué une ourse qui l’avait attaqué alors qu’il chassait le sanglier. Gravement mordu à la jambe, le...

19 novembre 2021

Tes 3 infos de la semaine :...

Ça s’est passé entre le 12 et le 18 novembre­: les pays du monde ont conclu un accord sur le climat. En France, le masque est à nouveau obligatoire à...

12 novembre 2021

Le GlobeTrotter : une...

Le GlobeTrotter est une fixation qui permet d’attacher un fauteuil roulant à une trottinette, pour se déplacer plus facilement et plus vite. Il fallait y...

11 novembre 2021

Le grand retour des masques à...

Au retour des vacances, il y avait encore 39 départements dans lesquels les élèves pouvaient se passer du masque à l’école. Ce lundi 15 novembre, ce sera...

5 novembre 2021

Tes 3 infos de la semaine :...

Ça s’est passé entre le 29 octobre et le 4 novembre : Thomas Pesquet n’a pas pu revenir sur Terre comme c’était prévu. La COP26, une réunion mondiale sur...

29 octobre 2021

Tes 3 infos de la semaine :...

Ça s’est passé entre le 22 et le 28 octobre : la Chine a commencé à vacciner les enfants contre la Covid-19. En France, on recherche 10 000 volontaires pour...

22 octobre 2021

Tes 3 infos de la semaine :...

Ça s’est passé entre le 15 et le 21 octobre : Donald Trump, l’ancien président américain, a lancé son propre réseau social. En France, les prix des...

15 octobre 2021

Tes 3 infos de la semaine :...

Ça s’est passé entre le 8 et le 14 octobre : une marionnette géante est arrivée à Paris pour témoigner du sort des migrants. On a appris qu’il y avait 6...

8 octobre 2021

Tes 3 infos de la semaine :...

Ça s’est passé entre le 1er et le 7 octobre : une panne géante a frappé Facebook, WhatsApp et Instagram. En France, la 30e édition de la Fête de la science...

6 octobre 2021

5 mots pour comprendre qui...

Le 3 octobre, Bernard Tapie est mort à l’âge de 78 ans. De nombreuses personnes lui rendent hommage en ce moment. 1jour1actu t’explique pourquoi cet homme...

4 octobre 2021

Raphaël, 11 ans, dépollue la...

Depuis 2 ans, Raphaël et son père pratiquent la pêche à l’aimant dans la Seine et dans le canal de l’Ourcq, près de Paris. Ils ont remonté plusieurs...

1 octobre 2021

Tes 3 infos de la semaine :...

Ça s’est passé entre le 24 et le 30 septembre : en Allemagne, Angela Merkel a quitté le pouvoir. En France, le passe sanitaire est devenu obligatoire pour les...

24 septembre 2021

Tes 3 infos de la semaine :...

Ça s’est passé entre le 17 et le 23 septembre : un volcan est entré en éruption aux îles Canaries. En France, le gouvernement a annoncé la fin du masque...

21 septembre 2021

Les enfants nés en 2010,...

Insultes, rejets, moqueries… depuis quelques mois, les élèves de 6e sont victimes de harcèlement au collège et sur les réseaux sociaux de la part d’élèves...

10 septembre 2021

Tes 3 infos de la semaine :...

Dans l’actu cette semaine, il y a eu l’ouverture du plus grand procès jamais organisé en France : celui des attentats du 13 novembre 2015. On a aussi appris...

9 septembre 2021

Louan, 13 ans, a présenté son...

Louan est fan de journalisme et de chaînes d’info. Il y a quelques semaines, il a présenté son propre journal télé, sur le réseau social Twitter. Depuis, la...

23 août 2021

Montagne : ces enfants courent...

Plus ça monte, plus ils sont contents. Et ils en redemandent ! Fans de courses en montagne, la courageuse Erylis, 9 ans, et le sage Celyan, 10 ans, sont...

12 août 2021

Panda : des naissances très...

Le panda Huan Huan a donné naissance à deux bébés dans la nuit du 1er au 2 août au zoo de Beauval, l’un des plus grands parcs zoologiques de France. Cet...

2 août 2021

Lutter contre un feu de forêt,...

En été, les feux de forêt sont fréquents. Pour lutter contre ces incendies, les pompiers utilisent des techniques particulières. Pour en savoir plus, 1jour1actu...

16 juillet 2021

Covid-19 : tous vaccinés dès...

Depuis plusieurs semaines, le variant Delta se diffuse dans le monde et en France. Ce variant est très contagieux. Pour l’empêcher de progresser, il n’y a...

15 juillet 2021

La PMA vient d’être...

Après des années de débats, la loi autorisant la PMA a été acceptée en France. Toutes les femmes, qu’elles soient en couple avec un homme, une autre femme,...

12 juillet 2021

Tout l’été, Zélie vit en...

Fin mai venue, Zélie et ses parents prennent le chemin de l’alpage avec leurs 40 vaches. Pour six mois, ils quittent leur village du Grand-Bornand, en...

9 juillet 2021

Cinéma : ces jeunes comédiens...

Gaël, 11 ans, Paloma et Ruben, 13 ans, sont comédiens. Ils font aussi du doublage : leur voix remplace celle des acteurs étrangers dans les versions...

21 juin 2021

« J’ai un peu plus...

Emma, 11 ans, a suivi la formation « Savoir rouler à vélo ». Lancée par le gouvernement en 2018, cette formation apprend notamment aux enfants de 6 à 11...

8 juin 2021

Joséphine Baker va-t-elle...

Avec plus de 36 000 signatures, la pétition demandant l’entrée au Panthéon de Joséphine Baker est un succès. Mais pourquoi tant de personnes veulent honorer...

1 juin 2021

Carlos Alcaraz, le « futur...

Carlos Alcaraz, 18 ans, est souvent présenté comme le successeur de Rafael Nadal, le célèbre champion espagnol. Carlos vient pour la 2e fois à Roland-Garros, le...

31 mai 2021

Mathis lutte contre le...

Le 14 mai, Marjorie, 17 ans, a été tuée en voulant défendre sa petite sœur, qui a probablement été victime de harcèlement. Mais comment lutter contre le...

27 mai 2021

Le président de la République...

Dans une vidéo diffusée le 23 mai sur YouTube, on voit Emmanuel Macron donner la réplique aux youtubeurs McFly et Carlito, dans le palais de l’Élysée. Un...

17 mai 2021

Le mot « Covid-19 » entre...

La nouvelle édition du Petit Larousse, un célèbre dictionnaire français, va paraître le 19 mai. Il définira 170 nouveaux mots, dont beaucoup seront en lien...

Spécial cycle 3. 1jour1actu, les essentiels. Le premier numéro en accès libre.

Les derniers commentaires

Lila dans C'est quoi, le Black Friday ?

"Bonjour, pourquoi le vendredi noir se passe le..."

jeanfils dans 1914-1918 : la Première Guerre mondiale expliquée

"perso moi j ai bien aimer cette gerre 😆"

Articles les plus commentés des 30 derniers jours

Je m'abonne ! Feuilleter Découvrir Offre enseignants