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Typlogie de l'article Planète Insectes, algues, viandes artificielles… quel avenir dans notre assiette ?

Interview | Planète | 5 octobre 2015 à 03:00 par 

Parce que la question de l’alimentation durable est le thème de l’Exposition universelle qui a lieu à Milan, en Italie, jusqu’à fin octobre.

En 2050, nous serons 9 milliards d’humains sur la Terre, soit 2 milliards de plus qu’aujourd’hui ! Les dirigeants des pays du monde et les scientifiques se posent la question : comment nourrir autant de monde tout en préservant la planète ?

avenir assiette insectes
L’une des solutions évoquées pour ne pas épuiser les ressources naturelles de la planète, serait de manger… des insectes ! (© iStock).

La population du monde ne cesse d'augmenter. Et les ressources naturelles de la planète sont limitées. Comment nourrir tout le monde dans le futur ? Pour résoudre ce casse-tête, l'homme va devoir trouver de nouveaux aliments, et surtout changer sa façon de consommer et de se nourrir. 1jour1actu a posé la question à Pierre Feillet, directeur de recherche émérite à l'Institut national de la recherche agronomique.

1jour1actu : Notre alimentation va-t-elle changer dans les années à venir ?

Pierre Feillet : Je ne pense pas que l'industrie alimentaire proposera des produits très différents d'aujourd'hui. Ce qui va changer, c'est la manière dont les aliments vont être préparés et distribués. La population mondiale va vivre de plus en plus dans des villes. Il va y avoir de plus en plus de grandes surfaces, de drive, de commandes sur Internet, etc. On va davantage payer les services que les aliments eux-mêmes. Et les aliments « santé » vont peut-être se développer : par exemple, on pourra proposer davantage d'aliments convenant aux enfants allergiques au lait ou aux arachides.

1jour1actu : Est-il vrai que nous mangeons trop de viande ? Cela risque de poser un problème dans le futur ?

Pierre Feillet : En France, nous mangeons trop de protéines d'origine animale. Trop de protéines de bœuf, pour être exact. La production de viande de bœuf a un impact désastreux sur l'environnement : elle demande par exemple beaucoup d'eau pour élever les vaches…

1jour1actu : Quelles sont les solutions ?

Pierre Feillet : Aux États-Unis, les steaks hachés à base de soja se développent. Ces steaks ont l'aspect et même le goût de la viande, mais ils ne contiennent pas de fer assimilable par le corps humain. En France, des laboratoires travaillent sur des steaks à base de pois. Différentes tentatives sont faites pour essayer de remplacer la viande : les algues sont riches en vitamines et en minéraux, mais elles ne contiennent pas de protéines. La viande in vitro est, selon moi, un gadget. C'est beaucoup trop cher ! Une autre alternative à la viande consisterait à manger des insectes : c'est déjà le cas dans certains pays. Mais on ne sait pas encore quels effets ils pourraient avoir sur la santé si on en mange tous les jours et beaucoup. Par contre, ils sont une bonne alternative pour nourrir les animaux que nous mangerons demain.

Tu veux en savoir plus ? Déplie “L'Info en grand” de ton hebdo de la semaine : tu y découvriras ton repas du futur expliqué en image.

 

Insectes, algues, viandes artificielles… quel avenir dans notre assiette ?

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Question 1
En 2050, combien d’hommes faudra-t-il nourrir sur la Terre ?
A
9 milliards
B
20 milliards
C
7 milliards, comme aujourd’hui
Question 2
Pourquoi la viande de bœuf pose-t-elle un problème ?
A
parce que l’élevage des bœufs a beaucoup d’impact sur l’environnement
B
parce qu’elle coûte très cher
C
parce qu’elle mauvaise pour la santé
Question 3
Est-ce qu’on peut remplacer la viande par des algues ?
A
Oui, c’est pareil.
B
Non, les algues contiennent des vitamines et des minéraux, mais pas de protéines comme la viande.
C
Manger trop d’algues est mauvais pour la santé.
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calvilicious - le 11/10/18 à 10h58

Beurkkk, je préfère une bonne petite poutineeee avec ma copine Mathilde

Kimia - le 12/10/17 à 09h50

Des insectes???pas vrais!!!! 😳

LeBossDeLaStreet - le 17/02/17 à 15h15

Très intriguant je les mangerais bien 😆

Le king - le 12/10/16 à 01h43

J adore cette idée

Le glitcheur - le 12/10/16 à 01h39

Pourquoi pas

cre - le 10/10/16 à 17h13

😯 degoutant! beurk

poop - le 07/10/16 à 02h53

degoutant! 😕 😕 😕

Clo-clo - le 17/08/16 à 14h07

C'est sur que cela parraît dégoutant,je n'aimerais pas manger ça;mais si on est obligés,pourquoi pas?!

Ma chnake2016 - le 27/04/16 à 08h22

Miam! LOL C'est dégoutant BEURK!!!! Je veut pas en manger ❗ ❗ ❗

moi - le 24/03/16 à 11h02

berk c pas bon 😯

tramontane - le 14/11/15 à 19h47

BEUR!!! mais pourquoi pas ?

vavacla - le 07/11/15 à 14h25

bah les boliviens quand je suis aller en bolivie au lieu de dire il mangent des fruits de mer il disaient beurk il mangent des insectes alors pour eux ,sa ne changera rien!!!!!je trouve sa marrant 😛

Juju - le 05/11/15 à 23h51

Beurk

John Smith - le 05/11/15 à 14h41

Manger des insectes, c'est pas une mauvaise idee. On a appris sur des insectes dans la classe d'anglais, et les insectes prennent moins d'espace, ils one riches en vitamines et des autres. Mais je ne pense pas que les gens veulent manger des insectes

Le président de la nourriture - le 22/10/15 à 23h16

QUOI ? manger ça ! Beurk ! des insectes 🙄 🙄

Salisalu - le 18/10/15 à 21h02

Ca peut-être bon! 😀

non non - le 17/10/15 à 17h03

deja que j en ai peur, pour quoi j en mangerais ❗ ❓ 😳 😯 😆 😎 😕 😐 😡 😮 😛 🙁 😀 😉 🙂

Minilune2 - le 09/10/15 à 19h06

Il faut trouver d'autres aliments si on ne veux pas avoir des insectes dans notre assiette 😉 😡 😯

swagg16 - le 08/10/15 à 18h14

Beurk 😕

lou - le 07/10/15 à 13h18

Ca ne doit pas être mauvais mais je préfère manger des pâtes bolognaise même si j aime pas le steak

nata - le 06/10/15 à 16h05

😡 😐 je déteste les insecte donc ce sera nul d'en manger

paul.gerardin - le 06/10/15 à 09h56

ce sera dégouttant mais si on voudra vivre et bien nous serons obliger 😐

Ma bite2016 - le 05/10/15 à 19h49

🙁 🙁 🙁 🙁

Hgshtrdjtr - le 05/10/15 à 19h19

J'aimerai bien gouter

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