Infos animées À quoi ça sert, l’huile de palme ?

Sciences | 30 août 2021 à 01:00 par 

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Glaces, biscuits, pâte à tartiner… ces produits contiennent souvent de l’huile de palme. On la trouve partout : dans les aliments, mais aussi les produits de beauté, et même les carburants ! Mais d’où vient-elle ? Et pourquoi pose-t-elle problème ? Découvre la réponse en vidéo.

huile de palmeCes fruits rouges poussent sur les palmiers à huile. On les presse pour obtenir l’huile de palme. (© Adobe Stock)

À quoi ça sert, l'huile de palme ?

L'huile de palme est extraite du fruit du palmier à huile, un arbre surtout cultivé en Asie du Sud-Est. Elle sert à fabriquer des centaines d'aliments : pâtes à tartiner, biscuits, glaces… Et aussi des produits de beauté : rouges à lèvres, gels douche… Et même du carburant pour faire du biocarburant.

Bref, c'est l'huile la plus utilisée au monde, car elle a plein d'atouts. Et d'abord son prix : c'est la moins chère de toutes les huiles ! Ensuite, elle se conserve bien… ce qui permet aux gâteaux ou aux crèmes de garder plus longtemps leur croquant et leur fondant. Enfin, elle n'est jamais trop liquide, ce qui permet à ta pâte à tartiner préférée de rester toujours onctueuse.

Mais pourquoi cet ingrédient si utilisé est-il de plus en plus critiqué ?

Parce que les besoins sont devenus si importants que des surfaces immenses de forêts sont brûlées pour planter des palmiers à huile à la place. Conséquence : des milliers d'animaux, comme les orangs-outans, perdent leur lieu de vie, ainsi que leur réserve de nourriture. Et la fumée provoquée par ces feux libère des tonnes de CO2, un gaz responsable du réchauffement climatique.

Pour ne rien arranger, le biocarburant à base d'huile de palme s'avère plus polluant que n'importe quel autre carburant. Voilà pourquoi cette huile si recherchée par les industriels est devenue la cible des associations de défense de la nature !

Catherine Ganet

michelle - le 01/09/21 à 22h54

Demand sustainable, deforestation-free palm oil and save orangutans!

Lucy - le 01/09/21 à 15h56

Salut n'oublie pas pensée à la planète.

Lucy - le 31/08/21 à 19h07

Moi je pence que c'est très bon, il ne faut pas abuser !

michourson - le 30/04/21 à 15h03

🙂 oui l'huile de palme ces bon mais il ne faut pas en abuser car cela détruise la planète a cause des déforestation ❗ je vous fait confiance les abonnait

best flamby forever - le 13/10/19 à 15h55

😉 moi je pense qu il ne faut pas en manger par exemple prendre autre chise que du nuttela ou des paquito 💡

BG DU69 - le 28/06/19 à 18h35

Alors le nutela est responsable du rechaufement climatique 😡

Fatmata - le 01/06/19 à 16h48

c'est bon l'uile de palme.

Loane - le 09/02/19 à 12h49

J'ai adoré votre vidéo super!

Lily-Rose??? - le 26/01/19 à 13h54

est-ce que l'huile de palme est gras?

Bunnyv12 - le 25/01/19 à 20h41

Jaime trop

Louna - le 19/01/19 à 01h19

Est-ce que l'huile de palme conserve du sucre?

Romuald - le 18/01/19 à 19h36

Bonjour, Vous dites que les véhicules qui roulent au bio-carburant polluent plus que les autres véhicules !! Comment est-ce possible ?? Pourquoi les appellent-ont bio-carburant alors ?? Sur quoi vous basez-vous ??? Je ne comprends plus !! Merci

Shagmaa - le 18/01/19 à 19h34

Grace a 1jour 1 actu je sais qu'on peut faire de l'huile de palme du carburant. Sauf que je sais pas pourqoi on appelle sa du bio alors que sa detruis l'habitation des animaux.

ENZO RAGAZZOLI - le 18/01/19 à 18h18

ON DETRUIT DE PALMIER POUR RIEN ARRETER L'huile

Jalil - le 18/01/19 à 12h12

A quoi sert l'huile de noyaux de dattes

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